viel か viele か？
a1viel は数えられない量に（viel Zeit, viel Geld）、viele は数えられる複数形に使います（viele Leute, viele Bücher）。wenig/wenige も同じです。
viel
数えられない、単数、多くは冠詞なし：viel Wasser, viel Arbeit。
Ich habe nicht viel Zeit.私はあまり時間がありません。
viele
数えられる、複数。そして形容詞と同じように語尾変化します：vielen Leuten, vieler Menschen。
Viele Leute waren da.たくさんの人がいました。
よくある誤り
Ich habe viele Zeit.
Ich habe viel Zeit.
Zeit は数えられません（「zwei Zeiten」とは言いません）。だから単数形の「viel」を使います。
覚え方
確認：前に数を置けますか（zwei Bücher）？ なら viele。置けないなら（zwei Zeiten?）viel。